31263101
Základná škola Jozefa Urbana
Jenisejská 22, Košice, 04012, SVK
33905690
Ing. Martin Kováč - Gastrotechnika plus
Slovenská 93, Košice - mestská časť Sever, 040 01, SVK
Konvektomat elektrický bojlerový
konvektomat, bojlerový, nadstavec
Tovar, Služba
1. Konvektomat elektrický bojlerový
|
|
---|---|
Funkcia |
Konvektomat elektrický bojlerový, kapacita 8xGN1/65, 2xGN2/1 plnoautomatické ovládanie, manuálne ovládanie, dotyková obrazovka, automatické čistenie, schválený na prevádzku bez dozoru aj na nočné varenie, krytie IPX5, kompletný funkčný celok, s dopravou, montážou a pripojením na vodovodnú a elektrickú inštaláciu |
Technické vlastnosti |
Jed |
Mi |
Ma |
Pres |
kapacita GN2 1/65 | ks | 8 | ||
elektrický celkový príkon | kW | 36,7 | ||
sonda teploty stredu pripravovaného pokrmu | body merania | 6 | ||
možnosť uloženia vlastných programov | ks | 1200 | ||
počet krokov vo vlastných programoch | ks | 12 | ||
možnosť programovať rýchlosť prúdenia vzduchu v komore | stupne | 5 | ||
možnosť programovať kysnutie cesta | stupne | 5 | ||
hmotnosť netto | kg | 173 | ||
šírka | mm | 1069 | ||
hĺbka | mm | 971 | ||
výška | mm | 1042 | ||
podstavec pod konvektomat so zásunmi na GN2 1/65, 1 radový, antikorový | ks | 1 | ||
kapacita GN2/1 | ks | 2 |
Technické vlastnosti | Hodnota / charakteristika |
Systém iCookingControl so 7 prevádzkovými režimami: mäso, hydina, ryby, prílohy, pokrmy z vajec, pečivo a Finishing®. Stačí zadať požadovaný výsledok a systém automaticky zvolí ideálny spôsob prípravy | |
Predvoľba jazyka - Slovenčina | |
iCC-Cockpit – grafické zobrazenie aktuálnej klímy vo varnej komore, predvídaného ďalšieho priebhu prípravy pokrmu, doterajšieho priebehu a predpovede ďalších činností a možností po dokončení pokrmu | |
iCC-Messenger – informácie o aktuálnych automaticky urobených úpravách nastavenia varného postupu | |
iCC-Monitor – prehľadné zobrazenie aktuálnych automaticky urobených úprav nastavenia varného postupu | |
Režim záznamu – automatické stanovenie ideálneho postupu podľa teploty pokrmu pri kalibrácii produktov pre neskoršiu opakovanú prípravu bez snímača teploty pokrmu a s automatickým prispôsobením podľa množstva pripravovaného pokrmu | |
Automatické chladenie pre inteligentnú úpravu klímy varnej komory | |
iLevelControl iLC – kombinovaná príprava pokrmov so samostatným dozorom na každý zásun a priebežnými úpravami podľa spôsobu a množstva pripravovaných pokrmov a počtu otvorení dverí. Na základe kombinácie vložených pokrmov budú automaticky zaistené optimálne parametre vo varnej komore. Systém iLC-Messenger vás informuje o aktuálnych automaticky urobených úpravách varného postupu. | |
Inteligentné riadenie predhrevu a regulácia podľa várky – príprava podľa vloženého pokrmu, okamžité vkladanie bez čakacích dôb, skvelé výsledky | |
HiDensityControl® – patentované, vysko účinné dynamické prúdenie vzduchu a rozvod energie vo varnej komore | |
Režim konvektomatu s prevádzkovými režimami: para 30–130 °C, horúci vzduch 30–300 °C, kombinácia pary a horúceho vzduchu 30–300 °C, Finishing® | |
ClimaPlus Control® – meranie, nastavenie a regulácia vlhkosti s presnosťou na percentá | |
Vysoko účinné odvlhčovanie varnej komory s podtlakovou technológiou pre tvorbu chrumkavej kôrky | |
Automatické procesy Finishing® pre banket, bufet, à la carte atd. | |
Varenie s nízkymi teplotami a varenie cez noc | |
Varenie s teplotným rozdielom DeltaT varenie, na úspornú prípravu veľkých kusov mäsa | |
Automatické prispôsobenie obslužného rozhrania podle častého štýlu používania | |
Automaticky vytváraný zoznam 10 najčastejšie používaných funkcií systému iCookingControl a iLC | |
Funkcia MySCC - slúži na individuálne prispôsobenie podľa užívateľa a jeho zvyklostí | |
Uloženie až 10 užívateľských profilov na individuálnu konfiguráciu prístroja a jeho obsluhy | |
Programovateľná úvodná obrazovka s možnosťou nastavenia podľa užívateľa a spôsobu používania | |
Možnosť vlastnej úpravy obslužného rozhrania (obrázky, popisky atd.) jednotlivými užívateľmi | |
Farebná matná dotyková obrazovka TFT so zrozumiteľnými symbolmi pre ľahkú obsluhu, zorný uhol až 80°, garantovaná optimálna čitateľnosť pri rôznom umiestnení. | |
Centrálne ovládacie koliesko s možnosťou stlačenia slúži na úpravu nastavení a potvrdenie vybraných možností | |
Zámky obsluhy a programov podľa jednotlivých užívateľov (3 stupne) | |
Zámky programov | |
Kontextová pomoc - HELP s rýchlym prístupom | |
Vstavaná príručka pre obsluhu a ovládanie doplnená o praktické príklady v Slovenčine | |
Individuálne stanovenie minimálnej a maximálnej teploty pripravovaného pokrmu | |
Polohovacia pomôcka pre snímač teploty pripravovaného pokrmu - sondu | |
Ručné zvlhčovanie | |
Možnosť zvlhčovania v 3 nastaviteľných stupňoch (30–260 °C) v režimu horúceho vzduchu alebo v kombinovanom režimu | |
Funkcia Cool Down – rýchle a bezpečné ochladenie varnej komory | |
Digitálne zobrazenie teploty varnej komory | |
Zobrazenie skutočných a požadovaných hodnôt | |
Digitálny časový spínač, 0–24 hodín, s trvalým nastavením | |
Vysoko výkonný generátor čerstvej pary s automatickým plnením vodou | |
Automatické parné čistiace zariadenie | |
Automatická kalibrácia s prispôsobením podľa miesta inštalácie (nadmorská výška, klíma atď.) vrátane vlastného testu | |
Parný režim s automatickým prispôsobením nadmorskej výške pre optimálnu tvorbu pary | |
Prívod energie riadený podľa aktuálnej potreby | |
Odstredivé odlučovanie tukov bez potreby prídavného tukového filtra | |
Možnosť zaistiť dvierka pri uhloch 120 a 180 ° pre maximálnu bezpečnosť práce | |
Bezdotykový spínač kontaktu dvierok | |
Sledovanie doby otvorenia dvierok pri vkladaní a v priebehu varenia s funkciou alarmu | |
Pozdĺžny zásun vhodný pre gastronádoby 2/1, 1/1, minimálne energetické straty a najnižšie priestorové nároky pri otvorení a natočení dvierok | |
Hygienická varná komora tvaru vane bez škár, zaoblené rohy, poistka proti vyšplechnutiu | |
Rozhranie USB pre export dát HACCP, servisných dát a varných programov na pamäťovú jednotku | |
Možnosť nahrania obrázkov prostredníctvom rozhrania USB a prispôsobenie úvodnej stránky | |
Prevádzkové a výstražné indikátory, napr. upozornenie na nedostatok vody | |
Bezpečnostný obmedzovač teploty parného generátora a horúco vzdušného ohrevu | |
Schválenie na prevádzku bez dozoru podľa podmienok VDE (tiež cez noc) | |
Kľuka umožňujúca obsluhu dvierok jednou rukou, funkcia dovierania dverí | |
Možnosť pripojenia aj na mäkkú alebo teplú vodu | |
Ochrana proti striekajúcej vode a prúdu vody IPX 5 | |
Efficient CareControl – systém automatického čistenia a starostlivosti o varnú komoru a generátor páry | |
Automatické rozpoznanie stupňa znečištenia | |
Automatické zobrazenie optimálneho stupňa čistenia a doporučeného množstva čistiacich tabliet | |
Automatické odvápňovanie – bez nutnosti pripojenia ku zmäkčovaču vody | |
Automatická výzva na čistenie podľa spôsobu a frekvencie používania | |
Zobrazenie aktuálneho kroku čistiaceho procesu a zostávajúcej doby čistenia | |
Čistiace a odvápňovacie prostriedky v pevnom skupenstve - tablety pre maximálnu bezpečnosť práce | |
Vstavaná ručná sprcha s navíjacím mechanizmom, vstavaný uzáver vody a bezstupňové dávkovanie prúdu vody | |
Systém SDS (ServiceDiagnose System) s automatickým zobrazením servisných hlásení |
Jenisejská 22, Košice - mestská časť Nad jazerom, Košice IV, Košický, Slovenská republika
02.11.2016 14:41 — 11.11.2016 14:41
1,00 ks
14 000,00
Názov | Merná jednotka | Výhodnejšia hodnota | Váha |
---|---|---|---|
Cena s DPH | € | Menšia | 100 |
25.10.2016 15:00
31.10.2016 14:39
31.10.2016 14:54
20 min.
2 min.
Dátum predloženia | Hodnota | MJ | Kritérium |
---|---|---|---|
25.10.2016 16:06 - Vstupná ponuka | 13 999,20 | € | Cena s DPH |
31.10.2016 14:38 - Najvýhodnejšia ponuka | 12 552,00 | € | Cena s DPH |
Vážený používateľ,
v súvislosti s povinnosťou elektronizácie verejného obstarávania od 18.10.2018 a zároveň s cieľom vylepšenia používateľského komfortu sme pre vás pripravili novú verziu systému EKS, ktorá so sebou prináša: