45746770
Nome n.o.
Chemlonská 1551/1, Humenné, 06601, SVK
36756539
Deli Express Slovensko s.r.o.
Stará Spišská cesta 40 A/III.3891, Košice, 04001, SVK
Dodávka hotového jedla a služieb s tým súvisiacich
Výroba a dodávka hotového jedla, donáška stravy, služby spojené s dodávkou jedla,
Služba
1. Dodávka hotového jedla a služieb s tým súvisiacich
|
|
---|---|
Funkcia |
1. Predmetom zákazky je výroba a dodávka hotového jedla pre seniorov do dvoch rozličných prevádzok objednávateľa. |
2. Predmet zákazky pozostáva z výroby a dodávky desiaty, obeda a olovrantu. |
3. Predmet zákazky pozostáva z výroby a dodávky 125 porcií jedál za deň, 5 krát v týždni. |
Technické vlastnosti | Hodnota / charakteristika |
1. Špecifikácia jedál: | 1. Diéta s obmedzením tuku 2. Diéta–S – diabetická šetriaca 3. Diéta neslaná šetriaca 4. Racionálna |
2. Podáva sa všetkým chorým, ktorí nepotrebujú osobitnú diétu (špecifikácia jedál č. 4.). | Charakteristika platí pre špecifikáciu jedál: 4. Racionálna |
3. Racionálna strava (špecifikácia jedál č. 4.) - Obedy (príklady jedál): | |
- polievka so zeleným hráškom a závarkou,vyprážané tofu, zemiakový šalát | |
- polievka paradajková so závarkou, rizoto hráškove s trhanou mozzarellou | |
- polievka krúpkova, hovädzie dusené na rajčiakoch so zelerom, zemiaky, jablko | |
- polievka cibuľová s opekaným chlebom, kuracie prsia na nivovej omáčke, dusená ryža, zeleninový šalát | |
- polievka špenátová, aljaška treska naprírodno, zemiaky, kyslá uhorka | |
- frankfurtská polievka, zámocký guláš (hovädzie, bravčové mäso, lečo), kolienka | |
- polievka írska, hovädzia roštenka prekladaná špargľou a pečenou slaninou, dusená ryža, zeleninový šalát | |
4. Podáva sa pacientom s chorobami srdca a ciev, pri zlyhávaní - dekompenzácii srdca a pri všetkých chorobách, ktoré vedú k zadržiavaniu tekutín v tele (podkožné opuchy alebo tekutina v brušnej dutine). Môžu ju využiťaj niektorí chorí so zvýšeným krvným tlakom (špecifikácia jedál č. 3.). | Charakteristika platí pre špecifikáciu jedál: 3. Diéta neslaná šetriaca |
5. Diéta neslaná šetriaca (špecifikácia jedál č. 3.) - Obedy (príklady jedál): | |
- polievka zemiaková, teľacie mäso na prírodno, slovenská ryža, cvikla | |
- polievka zeleninová s cestovinou, dusené rybie filé na paradajkach, zemiaky s bazalkou | |
- polievka fazuľková, kurací paprikáš, halušky | |
- dusené hovädzie kocky, ryža, slivkový kompót | |
- dusené karbonátky, kôprová omáčka, žemľová knedľa | |
6. Je vhodná pre diabetikov, ktorí trpia rôznymi chorobami tráviaceho systému (žalúdočný a dvanástnikový vred, choroby žlčníka, pečene, dyspeptické ťažkosti, rôzne poruchy trávenia, chronické poškodenia pankreasu) (špecifikácia jedál č. 2.). | Charakteristika platí pre špecifikáciu jedál: 2. Diéta - S - diabetická šetriaca |
6.1 Je to diéta, ktorá sa podobá diabetickej diéte, ale výber potravín a technologická úprava je taká, aby diéta dostala aj šetriaci charakter (špecifikácia jedál č. 2.). | Charakteristika platí pre špecifikáciu jedál: 2. Diéta - S - diabetická šetriaca |
7. Diéta - S - diabetická šetriaca (špecifikácia jedál č. 2.) - Obedy (príklady jedál): | |
- zeleninový vývar s rezancami, morčací sendvič (2 krajce celozrnnéhotoastu, 1ČL majonézy, nízkotučný syr, morčacie mäso), jablko | |
- grécky zeleninový šalát s kuracími prsiami, krajec celozrnného chleba, pomarančový dia džús | |
- maďarský guláš, kolienka, Vi pohára čerstvého ananásu, zeleninový šalát | |
- dusené kura na marhuliach, hnedá ryža, Vi pohára dusenej špargle, Vi pohára manga | |
- vegetariánsky burger, ľadový šalát, uhorka | |
- varené bravčové mäso, špenát (ako prívarok alebo čerstvý listový špenát), zemiaky, dia kompót | |
8. Diéta s obmedzením tukov, s vylúčením prepaľovaných tukov a s obmedzením potravín s vyšším obsahom cholesterolu. Obsah bielkovín a sacharidov je fyziologický. Je to diéta plnohodnotná, vhodná na prechodný i na dlhší čas (špecifikácia jedál č. 1.). | Charakteristika platí pre špecifikáciu jedál: 1. Diéta s obmedzením tuku |
9. Diéta s obmedzením tuku (špecifikácia jedál č. 1.) - Obedy (príklady jedál) : | |
- netučný vývar s rezancami, zapečená kuracie prsia so syrom v alobale, zemiaková kaša, kompót | |
- vločková polievka, hovädzie dusené, dusená ryža, mrkvový šalát | |
- polievka zeleninová s bielkovou hmlovinou, diétne sekaná pečienka (bez cesnaku a cibule) so saturejkou, zemiaky, hlávkový šalát s citrónom | |
- netučný vývar s ryžou, hovädzie varené, diétne paradajková omáčka, cestoviny | |
- polievka žemlová, dusený kapor na rasci, zemiaky s pažítkou, lúpané paradajky bez zrniečok | |
- Polievka zeleninová s cestovinou; Bravčové mäso pečené s cesnakom, dusený špenát, zemiaková kaša | |
- Polievka šošovicová; Hovädzie mäso na paradajkách, makaróny | |
- Cesnaková polievka s opekaným chlebom a syrom; Vyprážaný bravčový rezeň, zemiaková kaša, zeleninová obloha | |
- Slepačí vývar; Pečené kuracie stehno, ryža, domáci kompót | |
- Polievka tekvicová z pečenej tekvice, tekvicový olej; Sojové kúsky so zelenou fazuľkou, šampiňónmi paradajkou, bazalkou | |
- Polievka kelová s mäsom a zemiakmi; Moravský kurací závitok (saláma, slanina, vajcia) tarhoňa, čalamáda | |
- Brokolicová polievka s krutonmi; Penne s rukolovýmpestom, grilovanou cuketou a kuracím mäsom, dressing | |
- Slovenská kapustnica; Bravčový steak s volským okom, hranolky, zeleninová obloha | |
- Šampiňónová so zemiakmi; Cestoviny s dubákovo-smotanovou omáčkou | |
- Frankfurtská polievka; Zámocký guláš (hovädzie, bravčové mäso, lečo), kolienka | |
- Polievka írska; Hovädzia roštenka prekladaná špargľou a pečenou slaninou, dusená ryža, zeleninový šalát | |
- Polievka špenátová; Aljaška treska naprírodno, zemiaky, kyslá uhorka | |
- Polievka Pohánková; Chudé hovädzie,pohanka,zeleninová obloha | |
- Polievka mrkvová; Segedínsky guláš, parená knedľa | |
- Polievka karfiolová; Pečené kuracie stehno na mede a cesnaku,kompot | |
- Polievka so zeleným hráškom a závarkou; Vyprážané tofu, zemiakový šalát | |
- Polievka paradajková so závarkou; Rizoto hiráškove s trhanou mozzarellou | |
- Polievka krúpkova; Hovädzie dusené na rajčiakoch so zelerom, zemiaky, jablko | |
- Polievka cibuľová s opekaným chlebom; Kuracie prsia na nivovej omáčke, dusená ryža, zeleninový šalát | |
10. Rozsah predmetu zákazky: | |
10.1 Desiata: 1 ks 150 ml ochutený jogurt (s jogurtovou a probiotickou kultúrou, vhodný na bezlepkovú diétu, obsah tuku min 7 %, ochucujúca zložka minimálne 15 %) + 1 ks ovocia s primeraným striedaním počas týždňa + 1 ks oplátkové rezy/oplátky s hmotnosťou min. 50 g s primeraným striedaním počas týždňa | |
10. 2. 1 Obed: - polievka 0,33 l a hlavné jedlo 250 g, - možnosť výberu z minimálne zo štyroch druhov hlavných jedál v zmysle špecifikácie jedál a dvoch druhov polievok, | |
10. 2. 2 Obed: - zabezpečenie diétnej stravy podľa aktuálnych požiadaviek objednávateľa s možnosťou výberu z diabetickej diéty, šetriacej diéty, nízkobielkovinovej diéty, diéty s obmedzením tukov, neslanej šetriacej diéty, nízkocholesterolovej diéty, bezlaktózovej a bezlepkovej diéty), | |
10. 2.3 Obed: - zabezpečenie mletej stravy podľa aktuálnych požiadaviek objednávateľa | |
11. Olovrant: 1 ks 250 ml kyslomliečny nápoj s probiotickou kultúrou (acidofilné/bifidové/kefírové mlieko) vhodný na bezlepkovú diétu, obsah tuku min 2 % + 1 ks ovocia s primeraným striedaním počas týždňa + 1 ks oplátkové rezy/oplátky s hmotnosťou minimálne 50 g s primeraným striedaním počas týždňa | |
12. Výživové odporúčania, ktoré dodávateľ musí dodržiavať: | Preferovanie rastlinných tukov (rastlinné oleje, hydro genované tuky neochutené), čistá forma, súčasť pokrmov. |
13. Výživové odporúčania, ktoré dodávateľ musí dodržiavať pri mliečnych výrobkoch: | Fermentované: acidofilné Fermentované: acidofilné, jogurty , nízkotučný tvaroh. zdroj: minerálne látky – Ca, P, Mg, vitamíny. |
14. Výživové odporúčania, ktoré dodávateľ musí dodržiavať pri mäse: | Hydina, ryby, chudé mäso v najvyššej kvalite. |
15. Výživové odporúčania, ktoré dodávateľ musí dodržiavať pri zelenine: | Čerstvá, dusená, mrazená zelenina a ovocie v najvyššej kvalite. |
16. Vyvážená strava musí obsahovať: | pomer živín: 55-65 % Sacharidy, 12-13% Bielkoviny, 20-30 % Lipidy |
17. Ďalej vyvážená strava musí obsahovať: | NMK menej ako 10%, cholesterol menej ako 300 mg/d, PNMK 10% (kys. linolová, kys. α -linolénová, kys. eikospentaénová a kys. dokosahexaénová) zeleniny zeleniny a ovocia >400 g/d. |
18. Ďalej vyvážená strava musí obsahovať: | Vláknina >30 g/d, draslík (Na:K cca 1:1), Na (NaCl) menej ako 5 g/d, nízky obsah rafinovaných cukrov. |
Názov |
1. Dodávateľ musí pri príprave jedál postupovať podľa receptúr na prípravu teplých pokrmov – jedál súvisiacich s normou HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Systém analýzy rizika a stanovenia kritických kontrolných bodov), CodexAlimentarius (európska legislatíva) CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003. |
2. Dodávateľ musí dodržiavať Zákon č. 152/1995 Z. z. Zákon Národnej rady Slovenskej republiky o potravinách v aktuálnom znení. |
3. Dodávateľ najneskôr do 3 pracovných dní po uzavretí zmluvy predloží objednávateľovi doklady: rozhodnutie/stanovisko (nie staršie ako 1 mesiac) RÚVZ o tom, že prevádzka, v ktorej sa bude strava variť, spĺňa všetky hygienické normy; výpis z registra trestov (nie starší ako 1 mesiac); doklad preukazujúci nahlásenie zamestnancov do Zdravotnej poisťovne a Sociálnej poisťovne (len tých, ktorí sa priamo podieľajú na rozvoze a varení stravy); doklad o tom, že dodávateľ nemá pozdĺžnosti na SP, ZP, DÚ (nie starší ako 1 mesiac), čestné prehlásenie dodávateľa, že nie je v konkurze, exekúcii. |
4. Dodávateľ musí naporciovať jedlá do jednorazových hygienických obalov. |
5. Dodávateľ zabezpečí odstránenie biologického odpadu v súlade so Zákonom č. 79/2015 Z. z. Zákon o odpadoch a o zmene a doplnení niektorých zákonov. |
6. Dodávateľ predloží do 5 dní odo dňa účinnosti zmluvy rozhodnutie Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v zmysle vymedzenia predmetu zákazky teda na výrobu stravy. |
7. Dodávateľ musí dopraviť stravu na miesto určenia v presnom čase (desiatu 9:00, obed a olovrant 11:30) aj v príde, že sa jedná len o jednu stravnú jednotku. |
8. Donášku stravy na miesto určenia zabezpečí dodávateľ motorovým vozidlom určeným na tento účel, na vlastné náklady, vo svojich varných nádobách. |
9. Motorové vozidlo, ktoré bude stravu dodávať musí spĺňať všetky technické, emisné a hygienické normy podľa platných právnych predpisov Slovenskej republiky a Európskej únie o čom predloží do 5 dní odo dňa účinnosti zmluvy relevantné doklady. |
10. Výdaj stravy zabezpečí dodávateľ v obedovej súprave z tvrdeného skla. Obedová súprava musí byť hygienicky nezávadná. |
11. K výdaju stravy zabezpečí dodávateľ príbory z nerezovej ocele v požadovanom množstve. |
12. Dodávateľ zabezpečí odvoz zbytkov jedla a umytie riadu aby všetko bolo hygienicky čisté. |
13. Dodávateľ zabezpečí jednorázové obrusy na stoly na každý deň podávania jedla spolu s papierovými obrúskami. |
14. Udržiavanie teploty stravy si dodávateľ zabezpečí ohrevnými zariadeniami, nie prostredníctvom mikrovlnnej rúry. |
15. Ak dodané jedla nebudú v požadovanom množstve, kvalite a gramáži dodávateľ okamžite zjedná nápravu tak, aby dodávka jedla zodpovedala objednanému množstvu, kvalite a gramáži do jednej hodiny od vzniknutého problému. Ak dodávateľ nezjedná nápravu bude objednávateľ považovať túto situáciu za hrubé porušenie zmluvy. |
16.Dodávateľ dodá len objednaný počet jedál na daný deň. Dodávateľ si smie nárokovať len reálne objednané jedlo objednávateľom. |
17. zákazky bude financovaný z prostriedkov verejného obstarávateľa - objednávateľa. |
18. Platba sa uskutoční po poskytnutí služby, na základe vystavených faktúr 1x mesačne. |
19. Lehota splatnosti faktúry je 45 dní odo dňa jej riadneho doručenia objednávateľovi. |
20. Faktúra musí obsahovať všetky náležitosti daňového dokladu v zmysle zákona č. 222/2004 Z.z. o dani z pridanej hodnoty v znení neskorších predpisov. |
21. Vrátane dopravy na miesto plnenia |
22. Objednávateľ si objedná telefonicky resp. mailom stravu najmenej 12 hodín vopred. |
23. Objednávateľ má právo do 7 dní od nadobudnutia účinnosti zmluvy odstúpiť od zmluvy bez udania dôvodu. |
24. Dodávateľ, ktorý sa prihlásil na túto zákazku akceptuje všetky body technických požiadaviek a osobitných požiadaviek na plnenie. |
25. Nie je možné variantné dodanie služby. |
26. Nepredloženie požadovaných dokladov podľa opisného formulára sa považuje za hrubé porušenie zmluvy s následkom zmluvnej pokuty a odstúpením od zmluvy. |
27. Objednávateľ stanovuje zmluvnú pokutu vo výške 5.000,- EUR (slovom päťtisíc eur) ak dodávateľ nepreukáže všetky potrebné doklady. |
28. V prípade nedodržania akejkoľvek povinnosti vyplývajúcej dodávateľovi zo zmluvy a VZP, dodávateľ uhradí zmluvnú pokutu vo výške 5.000,- EUR (slovom päťtisíc eur). Zmluvná pokuta je splatná na základe výzvy Objednávateľa na úhradu. |
29. Dodávateľ dodá predmet zákazky na dve rôzne prevádzky objednávateľa podľa konkrétnej objednávky. Jedna prevádzka sa nachádza v okresnom meste a druhá do vzdialenosti 15 km od okresného mesta. |
Humenné, Humenné, Prešovský, Slovenská republika
02.11.2016 22:36 — 31.12.2016 22:37
1,00 opisný formulár (125 porcií jedál denne podľa OF)
25 500,00
Názov | Merná jednotka | Výhodnejšia hodnota | Váha |
---|---|---|---|
Cena s DPH | € | Menšia | 100 |
26.10.2016 10:05
31.10.2016 08:10
V tejto zákazke sa elektronická aukcia nepoužije
Dátum predloženia | Hodnota | MJ | Kritérium |
---|---|---|---|
31.10.2016 01:31 - Vstupná ponuka | 23 100,00 | € | Cena s DPH |
31.10.2016 01:31 - Najvýhodnejšia ponuka | 23 100,00 | € | Cena s DPH |
Vážený používateľ,
v súvislosti s povinnosťou elektronizácie verejného obstarávania od 18.10.2018 a zároveň s cieľom vylepšenia používateľského komfortu sme pre vás pripravili novú verziu systému EKS, ktorá so sebou prináša: