Z2016330
OF-71116
zrušená
00738271
Ústav na výkon trestu odňatia slobody a Ústav na výkon väzby Leopoldov
Gucmanova 670/19, Leopoldov, 92041, SVK
Pekárenské zmesi
Kvasný koncentrát, zemiakový chlieb, zmes obilnín
Tovar, Služba
2. Služby pozemnej dopravy, vrátane služieb pancierových automobilov a kuriérskych služieb okrem prepravy poštových zásielok
1. Pekárenské zmesi
|
|
---|---|
Funkcia |
Na výrobu chleba do pekárne |
Technické vlastnosti |
Jed |
Mi |
Ma |
Pres |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý, prípravok na výrobu pšenično-ražného chleba,Výrobok slúži k príprave chlebového cesta a k jeho okysleniu. Nejedná sa o finálny produkt určený pre maloobchodnú sieť- Balenie max 25 kg,Povolená záporná hmotnostná odchýlka je max 1%. Predpokladané množstvo | kg | 3000 | ||
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba s obsahom zemiakovej múky.Balenie-max.25 kg vo vreciach.Povolená záporná hmotnostná odchýlka 1%. Predpokladané množstvo | kg | 9000 |
Technické vlastnosti | Hodnota / charakteristika |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-zloženie výrobku | múka, regulátor kyslosti Pitná voda, ražná: kyselina octová E260 a kyselina mliečna E270 |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-zloženie výrobku | Kukuričná zmes,sladová pšeničná múka, kypriaca látka: pyrofosforečnan disodný E450 |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-zloženie výrobku | Zahusťovadlo: múka guarová E412. |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Výrobok neobsahuje geneticky modifikované organizmy a pri jeho výrobe neboli použité žiadne látky pochádzajúce z geneticky modifikovaných organizmov. | Výrobok spĺňa požiadavky určené Zákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách, Potravinového kódexu a legisl |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-obsahy kovov-Cd max. | 0,10 mg/kg |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-obsahy kovov-Cd max | 0,20 mg/kg |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-titrační kyslosť | 205 – 215 mmol/kg |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Organoleptické vlastnosti | Konzistencia: tekutá.Farba: okrovo hnedá.Chuť: silne kyslá.Vôňa štipľavá, po octe |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Mikrobiologické vlastnosti- | Stafylokokové enterotoxiny neprítomné v 25 g |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Mikrobiologické vlastnosti- | Listeria monocytogenes 100 KTJ/g |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Mikrobiologické vlastnosti- | Salmonella neprítomné v 25 g |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Mikrobiologické vlastnosti- | Enterobacteriaceae 10 KTJ/g |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Nutričné hodnoty (na 100 g výrobku): | Energetická hodnota 476 kJ / 113 kcal |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Nutričné hodnoty (na 100 g výrobku): | Tuky 0,4 g,z toho nasýtené mastné kyseliny 0,008 g,Sacharidy 23,9 g,z toho cukry 0,02 g |
Položka č.1-kvasný koncentrát svetlý-Nutričné hodnoty (na 100 g výrobku): | Bielkoviny 3,2 g, Soľ 0,4 g |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba. Jedná sa o koncentrovaný sypký produkt, ktorý slúži k výrobe chleba.Používa sa na prípravu cesta zmiešaním s múkou a vodou podľa doporučenej receptúry. | |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Zaradenie výrobku: | Druh – Mlynský obilný výrobok,Skupina zmes z obilnín,Podskupina sypká zmes,Účel: Surovina do pekárne |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Zloženie výrobku: | Zemiaková kaša 85,7 %, múka pšeničná, emulgátor: lecitin sójový E322 |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Zloženie výrobku: | enzýmy , zahusťovadlo: múka guarová E412, látka zlepšujúca múku: kyselina askorbová E300. |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Výrobok neobsahuje geneticky modifikované organizmy a pri jeho výrobe neboli použité žiadne látky pochádzajúce z geneticky modifikovaných organizmov. | Výrobok spĺňa požiadavky určené Zákon č. 152/1995 Z. z. o potravinách, Potravinového kódexu a legisl |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Organoleptické vlastnosti: | Konzistencia - sypká, nerovnorodé častice.Farba - svetlá.Chuť -slaná, múčna, kyslá.Vôňa-múčna, kyslá |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Fyzikálne a chemické vlastnosti: | vlhkosť max. 14 % ,Obsah kovov - Cd max. 0,10 mg/kg, Pb max. 0,20 mg/kg |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -zemiakový chlieb -Mikrobiologické vlastnosti: | Stafylokokové enterotoxiny neprítomné v 25 g,Listeria monocytogenes 100 KTJ/g. |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -Mikrobiologické vlastnosti: | Salmonella neprítomná v 25 g,Enterobacteriaceae 10 KTJ/g. |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -nutričné hodnoty (na 100 g výrobku): | Energetická hodnota 1 442 kJ / 343 kcal,Tuky - 1,2 g,z toho nasycené mastné kyseliny 0,5 g. |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -nutričné hodnoty (na 100 g výrobku): | Sacharidy 73,3 g,z toho cukry 8,8 g,Bielkoviny 8,9 g,Soľ 8,0 g |
Položka č.2-Pekárska zmes na výrobu pšenično ražného 1,5 kg chleba -zemiakový chlieb -trvanlivosť | Minimálna trvanlivosť je šesť mesiacov od dátumu výroby. |
Názov |
Vrátane dopravy na miesto plnenia |
Požaduje sa predložiť podrobný aktualizovaný rozpočet do 7 dní od uzavretia zmluvy |
Pri Rámcovej dohode - lehota plnenia pre Dodávateľa od doručenia Čiastkovej výzvy/objednávky na plnenie od Objednávateľa - do 7 dní |
Pri Rámcovej dohode - periodicita zasielania Čiastkových/objednávok výziev na plnenie Objednávateľom počas platnosti Rámcovej dohody - najviac 2x mesačne |
Pri Rámcovej dohode - zasielanie čiastkových výziev/ objednávok sa bude realizovať elektronickou poštou. |
Gucmanova 19/670, Leopoldov, Hlohovec, Trnavský, Slovenská republika
12
12 000,00 kg
22 865,40
Názov | Merná jednotka | Výhodnejšia hodnota | Váha |
---|---|---|---|
Cena s DPH | € | Menšia | 100 |
13.01.2016 13:45
20.01.2016 10:00
20.01.2016 10:15
20 min.
2 min.
Dátum predloženia | Hodnota | MJ | Kritérium | |
---|---|---|---|---|
Na zákazku nebola predložená žiadna ponuka |
Vážený používateľ,
v súvislosti s povinnosťou elektronizácie verejného obstarávania od 18.10.2018 a zároveň s cieľom vylepšenia používateľského komfortu sme pre vás pripravili novú verziu systému EKS, ktorá so sebou prináša: