00351806
Stredná odborná škola obchodu a služieb, Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín
Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín, 91250, SVK
36310751
FALCO, s.r.o.
Šmidkeho 16, Trenčín, 91108, SVK
Mäsové výrobky
Mäsové výrobky
Tovar, Služba
1. Mäsové výrobky
|
|
---|---|
Funkcia |
Potraviny na priamy konzum, na kuchynskú úpravu. |
Potraviny pre školské jedálne - mäsové výrobky. |
Technické vlastnosti |
Jed |
Mi |
Ma |
Pres |
Klobása, družstevná, gazdovská- bravčové mäso 63%, hovädzie mäso 27%, nebalená | kg | 400 | ||
Bravčová masť 100 % | kg | 420 | ||
Jaternice čerstvé, podiel bravčového mäsa min 45 %, ryže min 25 % | kg | 120 | ||
Oškvarky, podiel bravčovej slaniny 99% | kg | 40 | ||
Párky bratislavské, podiel bravčového mäsa min 60 %, hovädzieho mäsa min 21 % | kg | 190 | ||
Párky spišské, podiel bravčového mäsa min 56 %, hovädzieho mäsa min 24 % | kg | 90 | ||
Saláma Svaman, podiel bravčového a hovädzieho mäsa min 93 % | kg | 160 | ||
Saláma malokarpatská, podiel bravčového a hovädzieho mäsa min 93 % | kg | 90 | ||
Saláma Nitran, podiel bravčového a hovädzieho mäsa min 95 % | kg | 70 | ||
Saláma šunková, podiel bravčového mäsa min 50 % | kg | 30 | ||
Slanina oravská, podiel bravčového boku bez kosti min 90 %, nebalená | kg | 390 | ||
Slanina údená bez kože, podiel bravčovej slaniny 93 %, nebalená | kg | 80 | ||
Špekačky, podiel bravčového mäsa min 54 %, hovädzieho mäsa min 26 % | kg | 100 | ||
Šunka dusená, podiel bravčového stehna min 68 %, výberová | kg | 650 | ||
Tlačenka, podiel vareného mäsa z bravčových hláv min 53 %, vareného bravčového srdca min 20 % | kg | 30 | ||
Dekorované karé údené bez kostí, podiel mäsa 80% | kg | 40 | ||
Prosciutto, šunka prosciutto sušená | kg | 25 | ||
Saláma mäkká jemná | kg | 70 | ||
Kačací tuk 250g | ks | 10 |
Technické vlastnosti | Hodnota / charakteristika |
Obsah soli pri mäkkých mäsových výrobkoch | menej ako 2,5 g / 100 g výrobku |
Obsah soli pri trvanlivých mäsových výrobkoch | menej ako 4,0 g / 100 g výrobku |
Názov |
Činnosť Dodávateľa zapísaná v Obchodnom registri SR, resp. Živnostenskom registri musí súvisieť s predmetom plnenia Zmluvy. |
Dodávateľ musí byť zapísaný v Registri partnerov verejného sektora v súlade s ustanoveniami Zákona NR SR č. 315/2016 Z.z. |
Objednávateľ vyžaduje dodávku výrobkov, ktoré majú certifikáty kvality pre bezpečnosť potravín (IFS, BRC, ISO 14000, atď) alebo udelenú Značku kvality SK na dodávané produkty, prípadne podobnú značku, ktorá má v systéme intenzívnejšiu kontrolu autorizovanou kontrolnou inštitúciou. |
Objednávateľ vyžaduje doloženie nasledovných dokladov: |
a) úradne overené rozhodnutie o schválení bitúnku a výroby mäsových výrobkov (kumulatívne) vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR, pokiaľ výrobca nedisponuje vlastným bitúnkom je potrebné dodať úradne overené rozhodnutie o schválení prevádzkarne na výrobu mäsových výrobkov vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR spolu s úradne overeným rozhodnutím o schválení prevádzkarne ako bitúnok vydané Štátnou veterinárnou a potravinovou správou SR od dodávateľa suroviny alebo odkaz na oficiálnu web stránku |
b) čestné prehlásenie dodávateľa, že bude dodávať iba tovar od výrobcu, od ktorého dodal rozhodnutie o schválení bitúnku a výroby mäsových výrobkov (kumulatívne) podľa bodu a) |
c) kópiu udeleného platného certifikátu bezpečnosti potravín (IFS, BRC, ISO 14000, atď.) alebo Značky kvality SK alebo podobnej značky, ktorá má v systéme intenzívnejšiu kontrolu autorizovanou kontrolnou inštitúciou. |
Kvalitatívne podmienky:- mäsové výrobky musia spĺňať tieto organoleptické požiadavky:o povrchový vzhľad a farba – mäsové výrobky nesmú byť povrchovo znečistené, technologický obal nesmie byť porušený, okrem porcovania, tvar nesmie byť deformovaný, ak taký tvar nesúvisí priamo s technológiou výroby, údené mäsové výrobky musia mať povrch rovnomerne zaúdený bez veľkých dotykových škvŕn a bez znečistenia udiarenskou čerňou, |
vzhľad a farba nákroja – musí zodpovedať použitej surovinovej sklade a technológii, nesmie obsahovať chrupavkovité a nespracovateľné časti, ak ide o výrobky s vložkou nesmie sa táto samovoľne oddeľovať od spojky, pri nakrojení výrobkov nesmie dochádzať k uvoľneniu vody a tuku, - konzistencia – musí byť charakteristická podľa skupín mäsových výrobkov, krájateľná alebo roztierateľná, |
- vôňa – po použitých surovinách a ak ide o údené mäsové výrobky po údení, bez cudzích pachov, - chuť – po použitých surovinách a ak ide o údené mäsové výrobky po údení, bez cudzích príchutí - mäsové výrobky určené na konzumáciu v teplom stave sa posudzujú v studenom stave aj teplom stave; chuť týchto výrobkov sa posudzuje len v teplom stave |
Objednávateľ požaduje dodávku v lehote, v ktorej z doby spotreby vyznačenej na dodanom tovare neuplynula viac ako 1/3. |
Dodávateľ do 2. pracovných dní po uzatvorení zmluvy oznámi objednávateľovi kontakt na osobu, zodpovednú za plnenie predmetu zákazky. |
Požaduje sa predložiť podrobný aktualizovaný rozpočet na celý predmet zákazky do 2 dní od uzavretia zmluvy a jednotkové ceny predmetu obstarávania. Požadovaný rozpočet obsahuje tiež rozpis sadzby DPH a ceny s DPH, bez DPH, plnenia zahŕňajúce rôzne sadzby DPH. |
Ceny sú vrátane dopravy a vyloženia na dve miesta plnenia, ako i ostatných nákladov spojených s dodaním tovaru. |
Dodanie mäsových výrobkov v prepravkách, bez cudzieho zápachu a cudzej príchute. nesmú sa vyskytovať známky po zamrznutí. |
Cena zahŕňa dodanie predmetu zákazky v požadovanom rozsahu, množstve a kvalite v opakovaných dodávkach, kvality triedy A. |
Predmet obstarávania nebude dodaný jednorázovo. |
Predmet obstarávania bude dodávaný na základe objednávok zadaných telefonicky alebo elektronickou poštou. Objednávanie bude uskutočňované od 6:00 do 14:00 hodiny. V objednávkach bude upresnený rozsah a množstvo tovaru. Objednávka môže pozostávať z ľubovoľného množstva a kombinácie položiek výrobkov bez obmedzenia minimálnej veľkosti objednávky. |
Objednávateľ požaduje dodávanie predmetu zákazky na základe objednávok do 24 hodín od objednania každý pracovný deň. |
Miesto dodania predmetu obstarávania určí obstarávateľ v objednávke. |
Dodávku predmetu obstarávania realizovať počas pracovných dní v čase od 6:00 do 10.00 hod. |
Dodaný tovar musí spĺňať všetky predpisy zodpovedajúce potravinárskemu kódexu v zmysle ustanovení výnosu MP a MZ SR č. 2143/2006-100 PK SR. |
Dodaný tovar musí spĺňať všetky predpisy zodpovedajúce vyhl. č. 83/2016 Z. z. o mäsových výrobkoch. |
Preprava musí byť zabezpečená vozidlom, ktoré je spôsobilé na prepravu skaziteľných potravín, živočíšnych produktov vo vlastných prepravkách dodávateľa. Vozidlo je izotermické a strojovo chladené a je hygienicky spôsobilé na prepravu potravín a surovín živočíšneho pôvodu. |
Výrobky označené podľa §§ 11 až 13 zákona č. 250/2007 Z.z. v znení neskorších predpisov, najmä: hmotnosť, názov tovaru, doba spotreby, názov výrobcu, zloženie, krajina pôvodu. |
Tovar musí byť označený na obale v súlade s § 9 zákona č. 152/1995 Z.z. v znení neskorších predpisov o potravinách a vyhláškou č. 243 /2015 zo 6.októbra 2015 o požiadavkách na označovanie potravín. |
Predpokladané množstvo predmetu kúpy, uvedené v predmete, sa považuje za približné, orientačné a môže sa počas platnosti zmluvy zmeniť podľa reálnych potrieb kupujúceho. Zároveň si obstarávateľ vyhradzuje právo neodobrať všetko uvedené množstvo. |
Nedodržanie ktorejkoľvek podmienky a požiadavky objednávateľa, uvedenej v opisnom formulári, sa bude považovať za podstatné porušenie zmluvných podmienok. |
Kupujúci je oprávnený objednať si aj taký tovar, ktorý nie je uvedený v tejto zmluve alebo nový tovar, ktorý v čase uzavretia tejto zmluvy ešte nebol dostupný na trhu za podmienky, že ide o tovar, ktorý spadá do kategórie Mäsové výrobky. |
Súčasťou záväzku predávajúceho podľa tejto zmluvy sú aj služby spojené s dodaním tovaru, t.j. zabezpečenie kompletizácie tovaru, balenie tovaru, jeho doprava a vyloženie v mieste plnenia (dve miesta plnenia), poskytnutie písomných dokumentov v súlade s Výnosmi Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR potrebných pre kvalitu potravín v slovenskom alebo českom jazyku. |
V prípade, ak sa po uzatvorení tejto zmluvy preukáže, že na relevantnom trhu existuje cena za rovnaké alebo porovnateľné plnenie ako je obsiahnuté v tejto zmluve a dodávateľ už preukázateľne v minulosti za takúto nižšiu cenu plnenie poskytol, resp. ešte stále poskytuje, pričom rozdiel medzi nižšou cenou a cenou podľa tejto zmluvy je viac ako 5 % v neprospech ceny podľa tejto zmluvy, zaväzuje sa dodávateľ poskytnúť objednávateľovi pre takéto plnenie objednané po preukázaní tejto skutočnosti dodatočnú zľavu vo výške rozdielu medzi ním poskytovanou cenou podľa tejto zmluvy a nižšou cenou. |
Na predmet zmluvy sa vzťahuje záruka v súlade s platnými nariadeniami hlavne zákona o potravinách. Doba spotreby je vyznačená na obaloch výrobkov alebo dodacom liste. Objednávateľ si vyhradzuje právo neprevziať nekvalitný tovar. V prípade, keď na základe fyzickej kontroly tovaru objednávateľ zistí nezrovnalosti - zrejmé chyby a vady tovaru, tovar neprevezme a vystaví protokol nezrovnalostí. Dodávateľ je povinný na vlastné náklady odstrániť. |
Reklamácie tovaru môže objednávateľ uplatniť ihneď pri preberaní tovaru, najneskôr však do 3 dní odo dňa prevzatia tovaru a to prostredníctvom elektronickej pošty. Reklamácia sa považuje za doručenú momentom odoslania e-mailu dodávateľovi. |
Ak sa v špecifikácii uvádza údaj alebo odkaz na konkrétneho výrobcu, výrobný postup, značku, obchodný názov, patent alebo typ, umožňuje sa dodávateľom predloženie ponuky s ekvivalentným riešením s úplne rovnakými parametrami. Ekvivalent je možné dodať v rovnakej alebo vyššej kvalite podľa špecifikácie predmetu zákazky len po konzultácii a so súhlasom Objednávateľa. |
V prípade, že dodávateľ ponúkne tovar, ktorý považuje za ekvivalentný k požadovanej špecifikácii, požaduje objednávateľ po nadobudnutí účinnosti zmluvy bezodkladné písomné oznámenie dodávateľa, že predkladá ekvivalentný produkt a súčasne požaduje predloženie dokumentácie k dodávanému ekvivalentnému produktu, z ktorej je zrejmé, že tento produkt spĺňa všetky požiadavky na ekvivalentný produkt, špecifikované objednávateľom pri zadaní zákazky do EKS. |
Pokiaľ dodávateľ nepreukáže, že predkladaný ekvivalent spĺňa požadované špecifikácie, bude to odberateľ považovať za podstatné porušenie zmluvných podmienok s nárokom na odstúpenie od zmluvy. |
Uchádzač súhlasí so zverejňovaním všetkých zmluvných náležitostí budúcej zmluvy. |
Ul. P. Jilemnického 24, Trenčín, Trenčín, Trenčiansky, Slovenská republika
01.10.2018 07:00 — 30.09.2019 15:00
1,00 celok
13 598,64
Názov | Merná jednotka | Výhodnejšia hodnota | Váha |
---|---|---|---|
Cena s DPH | € | Menšia | 100 |
19.09.2018 16:51
26.09.2018 09:00
26.09.2018 09:15
20 min.
2 min.
Dátum predloženia | Hodnota | MJ | Kritérium |
---|---|---|---|
24.09.2018 15:21 - Vstupná ponuka | 13 596,00 | € | Cena s DPH |
26.09.2018 08:56 - Najvýhodnejšia ponuka | 12 900,00 | € | Cena s DPH |
Vážený používateľ,
v súvislosti s povinnosťou elektronizácie verejného obstarávania od 18.10.2018 a zároveň s cieľom vylepšenia používateľského komfortu sme pre vás pripravili novú verziu systému EKS, ktorá so sebou prináša: